Gastrosita er en uafhængig dansk madside om hverdagsmad, opskrifter og køkkengrej. Vi skriver konkret og ærligt om det, der virker i et almindeligt hjemmekøkken – uden reklamelinks.

Læs mere om os

Gastrosita – opskrifter, køkkengrej og god mad til hverdag og fest

Hvad skal vi lave i dag?

Nyeste på Gastrosita

Hvidløgsconfit i ovnen – opskrift og sikker opbevaring

Hønsefond i trykkoger eller gryde – af skrog og vinger

Andefedt fra andestegen – sådan klarer og gemmer du det

Kulstålspande: indbrænding trin for trin og forskel på støbejern

Sådan vedligeholder du en støbejernspande – indbrænding, rengøring og rust

Indbrænde æbleskivepande i støbejern – så skiverne slipper

Opskrifter

Andefedt fra andestegen – sådan klarer og gemmer du det

Pistaciemarcipan uden glukosesirup – grøn og blød på 30 minutter

Slåensnaps: pluk efter frost, trækketid og filtrering

Hjemmelavet julesild – udvanding, krydret lage og holdbarhed

Hasselbagte rødbeder – møre indeni og sprøde i kanten

Granola uden tilsat sukker på pande – sprød på 15 minutter

Køkkengrej, der gør en forskel

Indbrænde æbleskivepande i støbejern – så skiverne slipper

Vakuumpakker til hjemmet: hvad den kan – og hvad den ikke kan

Sådan rengør du en emaljeret gryde med brændte rester

Om Gastrosita