Gastrosita

Velkommen til Gastrosita

Gastrosita er en side om livsstil, mad, køkkennørderi, kosttilskud og mange andre ting fra min dagligdag.
I dette afsnit om mad og opskrifter finder du en række lækre opskrifter og spændende artikler om mad fra hele verden. Jeg elsker asiatisk mad og mange opskrifter er hentet med inspiration fra rejser og fra mit eget køkken hvor jeg elsker at lave alle de fantastiske madretter jeg har prøvet rundt omkring i verden.

Sådan laver du din egen surdej

Velkommen til duften af nyligt bagt brød og til et univers af smagfulde eventyr i bageriets verden. I dag skal vi træde ind i surdejens forunderlige rige, en ældgammel teknik, der har forvandlet simple ingredienser til...

Tom Yum nudelsuppe med peanuts og kylling

Tom Yum nudelsuppe med peanuts og kylling

Tom Yum nudelsuppe med kylling er klassisk thailand Tom Yum er for mange smagen af Thailand. Tom Yum suppe er en thailandsk suppe, der er kendt for sin kombination af krydrede, sure og aromatiske smage. Suppen menes at...

Nam Tok Moo - spicy svin fra Nordthailand

Nam Tok Moo – spicy svin fra Nordthailand

Nam Tok Moo kommer fra Isaan “Moo” betyder faktisk “svinekød” på thailandsk, og Nam Tok Mor er en ret, der normalt er lavet af grillet eller stegt svinekød, som skæres i tynde skiver og serveres...

Japansk lækker svin - braiseret svinekam

Japansk lækker svin – braiseret svinekam

Jeg elsker japansk mad og her vil jeg give dig lidt inspiration til lækker japansk mad som er simpelt og godt. Braiseret svinekød er en populær ret i det japanske køkken og er en del af den japanske kulinariske...

Kosttilskud og naturmedicin

Jeg går meget op i at man får dækket sine behov for daglige vitaminer og mineraler i sin daglige kost, men det kan være svært at komme hele vejen rundt. Derfor har jeg her en masse gode råd til hvordan du får en sundere livsstil. Der findes masser af vigtig og spændende kosttilskud og naturmedicin som jeg gerne vil fortælle om.

Køkkengrej og udstyr til madlavning

Når man elsker at lave mad så skal der og godt køkkengrej til, og der skal også være plads til mere nørdet køkkengrej til dem der elsker de små detaljer. I dette afsnit findes du input til de vigtigste køkkenredskaber og det sejeste og mest nørdede køkkengrej.
Udstyr til asiatisk mad

Udstyr til asiatisk mad

den moderne madlavning er udstyr til statisk mad blevet en uundgåelig del af køkkenet for dem, der ønsker at forfine deres kulinariske færdigheder. Statisk mad, der omfatter metoder som sous vide, fermentering og...

Gastrosita for sanserne

Gastrosita.dk er stedet du kan hente inspiration til mad og køkken og få ny spændende viden der kan gøre din hverdag sundere, mere interessant og give dig bedre og ny måltider og oplevelser i dit køkken.