Hvordan laver man selv kollagen kosttilskud?
Jeg har lavet en del research og der er meget få gode metode hvorpå man kan lave hjemmelavet kollagen, derfor bruger mange kollagenpulver som supplement.
Men en suppe på okseben, knoglemarv og haleben er nok den bedste opkrift på kollagen der er godt og virker.
Her er en opskrift på en kollagenrig suppe, der er lavet på oksekød og grøntsager:
Ingredienser:
- 1 kg oksekød, skåret i store stykker (f.eks. knoglemarv eller haleben)
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 selleristilke, skåret i tern
- 2 laurbærblade
- 1 tsk sort peberkorn
- 4 kopper okse- eller grøntsags bouillon
- 4 kopper vand
- 2 spsk æblecidereddike
- salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Opvarm en stor gryde eller en trykkoger på medium varme. Tilsæt oksekød, løg og hvidløg og sauter, indtil kødet er brunet på alle sider.
Tilsæt gulerødder, selleri, laurbærblade og sort peberkorn. Rør rundt for at blande ingredienserne.
Tilsæt bouillon, vand og æblecidereddike, og bring suppen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i mindst 4 timer, eller indtil kødet er faldet fra hinanden, og suppen er blevet fyldig og smagfuld.
Tag gryden af varmen og lad suppen køle af i et par minutter.
Fjern kødet og grøntsagerne fra suppen, og kasser dem. Brug en finmasket sigte eller et stykke osteklæde til at fjerne urenheder fra suppen.
Smag til med salt og peber efter behov.
Server suppen varm og nyd dens kollagenrige egenskaber.
Denne oksekødssuppe er fyldt med kollagen, som er blevet udtrukket fra oksekødets bindevæv og knogler. Kollagenet gør suppen ekstra fyldig og næringsrig og kan have positive virkninger på hud, hår, negle og led.
Suppen kan opbevares i køleskabet i op til 4 dage eller fryses i op til 3 måneder.
Sådan får du kroppen til selv at danne mere kollagen
Kollagen er et protein, som dannes naturligt i kroppen. Det er en vigtig bestanddel af bindevæv, som findes i hud, knogler, sener, brusk og andre vævstyper.
Der er flere måder, hvorpå kroppen producerer kollagen:
Kost: Kollagen kan dannes fra visse fødevarer, der er rige på protein, især animalske proteinkilder som kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter.
Vitamin C: Kroppen har brug for vitamin C for at danne kollagen. Vitamin C findes i citrusfrugter, bær, grøntsager som broccoli, spinat og paprika.
Træning: Regelmæssig motion kan øge produktionen af kollagen i kroppen. Det skyldes, at træning øger blodgennemstrømningen og ilttilførslen til vævet, hvilket kan styrke dannelsen af kollagen.
Søvn: Søvn er også vigtig for at danne kollagen i kroppen, da det er i løbet af søvnen, at kroppen genopbygger og reparerer væv, herunder kollagen.
Hvad er kollagenpulver lavet af?
ollagenpulver er typisk lavet af kollagenprotein, der er udvundet fra dyreknogler, bindevæv eller hud. Kollagenproteinet udvindes gennem en proces, der involverer kogning af dyreknogler og bindevæv i vand i flere timer for at udtrække kollagenet. Når kollagenet er udvundet, tørres det og males til et fint pulver.
Der findes også kollagenpulver, der er lavet af fiskeskæl, som også indeholder kollagenprotein. Fiskeskæl er en god kilde til kollagen, og kollagenet udvindes på en lignende måde som ved brug af dyreknogler og bindevæv.
Afslutning
De fleste tager kollagen som pulver eller kapsel for at gøre det lidt nemmere. Hvis du vil læse mere om hvordan du finder det bedste kollagenpulver, så kan du besøge siden furca.dk hvor de nok har lavet den bedste og mest ærlige guide til hvordan du finder mest og bedste kollagen for pengene.
Kig omkring her på bloggen og find masser af spændende inspiration til mad og kosttilskud og læs gerne om collagen kapsler mod ledsmerter.
