Taco Tuesday – Gastrosita
Kål salat med kakifrugt, feta og urter

Taco Tuesday

DSC_0192

Jeg lovede at komme med opskrifter som med succes indholdet kakifrugt…

Jeg startede med at lave en lækkerndressing til min spidskål og en lille lækker Spicy msrinade til rejerne som skal lyn steges.

Det er salsaen som binder det hele sammen og den er bare så god.. Og det er ikke sidste gang den bliver lavet.

 

Så her er opskrift på salsa:

1 kakifrugt

2 mellemstore tomater

1 grøn chili

1 snackpeber

Saften fra en lime

11/2 rødløg

1/2 tsk salt

1/2 tsk stødtbkoriander

1/2 tsk stødt spidskommen

Alle ingredienser hakkes meget fint i bittesmå tern, vend med krydderier og lime saft.

 

Spidskålssalat;

Ingredienser til dressing

1 håndfuld hakket koriander

1/2 dl

Olie

Saft fra to lime

2 fed hvidløg

1/2 tsk salt

1 håndfuld hakket forårsløg

1 dl cremefraiche 18% eller fraiche let 5%

1/2 dl vand

 

Start med at hakke alt urter  fint i minihakker og tilsæt til sidst cremefraiche,  vend det med fint hakket spidskål.

 

2 kommentarer

  • Charlotte

    Hvor er opskriften på brødet?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • gastrosita

      Hej Lotte,

      Det er faktiske tyrkisk hvede og majsmels fladbrød købt hos min lokale grønthandler. Den er ikke særlig stor og passer perfekt. Jeg ligger den over 3 riller på risten i ovnen, så den kommer til at hænge, det gør at den bliver skøn sprød som en Taco uden at gå i 1500 stykker når man tager en bid.

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kål salat med kakifrugt, feta og urter