Hvid vintersuppe – Gastrosita
Rødbede suppe med feta og kickærter

Hvid vintersuppe

img_0280

Tøm køleskabet suppe, en fest for de hvide grøntsager… # og server med avocado tern, sprøde bacon tern, ristede græskar kerner og solsikke frø.

2 personer

Tøm køleskabet aften faldt på rette sted i dag. Manden og datteren skulle have risengrød, så kunne jeg få mig en skøn skål suppe… Det er en favorit, som jeg i fremtiden, vil gå lang for at finde råvarer til…

Du skal bruge

1 fed hvidløg
1 lille løg
2 jordskokker
2 pastinakker
2 stænger bladselleri
1/2 blomkål inkl stok
2 hønse boullion terninge
1/2 tsk fennikel frø
3 dl vand
1 dl sødmælk
1 spsk oliven olie
Salt og frisk kværnet peber

Topping:
1 spsk pande ristet græskar kerner
1 spsk solsikke frø
1 spsk revet parmesan
4 spsk persille
3 spsk bacon tern
1/2 avocado
Lime saft

Rengør, skræld og snit alle grøntsager i små stykker, Svits alle grøntsager langsomt i olien. Krydre med salt og frisk kværnet peber. Kom de to terninger ved sammen med vand og lad det småkoge i 25 minutter.
Hæld mælken i og stavblend

Kom limesaft på avocadoen som skæres i tern, bacon ristes på panden, det samme gør du med frøene.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Rødbede suppe med feta og kickærter