Smør dampet grønt m/porcheret æg og blomkåls-hollandaise

Smørdampet bønner og blomkål, porcheret æg og grøntsags hollandaise 4 personer;  30 min   December er tit fyldt med masser af skøn julemad, julefrokoster næsten hver weekend… og masser af kød, og fede retter, så derfor har jeg valgt denne ret som også er kødfri . Den er let og stadig mættende, godt med syre i hollandaise , og den skabe en god balance med sine grønne og sol gule...

Grønkåls raita

Hurtig let og lækkert, og pakket med sund grønkål, det er klart kendetegnene for denne salat, som går fantastisk til krydret retter, og DK favoritten boller i karry. Jeg har fået den et par gange i denne uge til frokost , både med falaffel til og  kold kylling bryst . Jeg kreerede egentlig opskriften til min taandoori kylling, også sad den der bare, og blev ved med at pirre smagsløgene....

Når risengrød bliver til vegetar burgerbøffer

Fik i risengrød i går, eller skal i have det i løbet af ugen….Salte klatkager eller vegetar bøffer, super lækre er de i hvertfald. Herhjemme er den mindste pjattet med en rigtig god gang risengrød, mig jeg er ikke så pjatte med den danske risotto … Så for et par uger siden, da vi aften før havde fået risengrød, og jeg havde lavet til 4 personer, og Hans endte med...

Tikka Masala blomkål m. Palak paneer

Tikka Masala blomkål m. palak paneer (4 personer, 35-40min) Kødfri mandag er en dag, jeg er begyndt virkelig at se frem til, og denne ret vil komme igen og igen. Den er pakket med  smag og texture, den krydret, cremet også er den virkelig let at lave. Masala er et blandings krydderi som bruges i indisk og pakistansk køkken. Tikka marsala er den mildeste af blandingerne, du kan også få en...

Kødfri mandag Sweetpotato Rösti

Sweet potato rösti Det er altid rart at have en dejlig sund og hurtig ret som smager godt, og som man selv kan kombinere som man ønsker. Vi er ret vilde med denne version, og den bliver også lavet i mindre til brunch og lune aften rettersom tilbehør. Jeg er som jeg har skrevet masseraf gange, blevet virkelig glad for 1 eller 2 kødfrie dage i løbet af ugen. Jeg...
Older posts