Sød kartoffel suppe

Kødfri mandag; Sød kartoffel suppe  Denne er af prøvet på Oslo Design fair, hvor jeg var så heldig,  at åbne ballet endnu engang for 200 presse folk.Med en morgenmads tallerken og frokost. Resten af messen fortsatte køkkenet med mine opskrifter og retter- Denne suppe gik rent ind og var udsolgt kl. 13.12 mere end 200 portioner solgt på under 2 timer. Den er også virkelig lækker, den er sød, salt,...

Bagerens sunde romkugler

Sense romkugler Husker du bagerens fantastiske romkugler, husker du hvordan de smagte og duftede som alle kagerne og brødet i vinduet…. Det var jo også lige præcis det de var lavet af, og bliver lavet af i dag. Teboller, hindbærsnitter, kanelsnegle, chokoladeboller etc. etc. Så hvordan opnår man så alle de smagsnuancer, når man ikke vil fylde sin krop med sukker, stivelse og “gammel bager brød” ? … Først forelsker...