snacks – Side 2 – Gastrosita

Asiatiske shrimpcakes

De her små lækre sprøde, søde, salt, sure fantastiske reje pande kager er den perfekte show stopper, og hvor dine gæster vil føle sig kærligt behandlet. Den går fantastisk med et køligt glas hvid eller cremet, og det bedste af det hele er , dejen  tager 5 min at røre sammen, de kan laves i forvejen, og skal bare lige lunes i ovnen inden servering. Jeg har lavet denne opskrift...

Tapas “Torsta camarones”

Med vinden susende op øerne og bladene, som hvirvler rundt som ninjastjerner om hovedet på en.  Så er det skønt med et lille gastronomisk spansk og solrigt indslag. Oprindeligt laves opskriften med bittesmå spanske rejer. Jeg tror, at man købe de små spanske rejer på dåse i special butikker og på nettet. Jeg har lavet de her med mine danske ynglingsrejer fra Launis, “Frisk pillede luksus rejer fra Skagen “...

Græskar humus

Jeg elsker humus, og vi får det ofte som en ekstra dip til grøntsags stave til aftensmaden eller frokost bordet. Jeg synes også at det er skønt på brødet undet et par skiver, avocado, roastbeef eller pølse, og i burger… I den her tilføre græskaret en skøn sød og syrlig smag, og en fedme som gør, at du ikke behøver bruge så meget olie og tahin, men lidt skal du...

Quinoa, Ayurveda tea kugler

Quinoa lakrids kugler med Ayurveda te Move over , there is a new tea in town… Og OMG, det her er ikke en te som vi kender det, dette er en te på urter, krydderier og bark. Og den har de skønneste smags toner og effekt. Denne som hedder; ” Flat tummy” har en varm anis/lakrids smag, og på mig har den lige præcis den effekt.. Jeg føler mig nogle...

Mint, mandel og pistacie kugler

Jeg så et billede på Instagram og blev inspireret af Michela som har bloggen madpaletten og  på IG #mfalka Hun havde lagt et billede op af hendes daddelkugler m kanel og  vanilje smag. Det satte lidt kreative tanker igang hos mig.  Jeg er ikke den store sukker trold, men engang mellem vil jeg godt overraske gæsterne til kaffen. Jeg synes også ofte at dadelkugler , smager en smule for meget af...