Mint, mandel og pistacie kugler

Jeg så et billede på Instagram og blev inspireret af Michela som har bloggen madpaletten og  på IG #mfalka Hun havde lagt et billede op af hendes daddelkugler m kanel og  vanilje smag. Det satte lidt kreative tanker igang hos mig.  Jeg er ikke den store sukker trold, men engang mellem vil jeg godt overraske gæsterne til kaffen. Jeg synes også ofte at dadelkugler , smager en smule for meget af...

Humus deller #mindre madspil #Sensevenlig

    Vi havde skønne gæster i fredags til spisning. Jeg lavede faktisk de retter, som er på Sense kur madplanen fredag i denne uge med enkelte tilføjelser af retter. Sense kur madplan http://gastrosita.dk/sense-kur-madplan-uge-31/ **HUSK at hvis du følger bloggen, så får du automatisk tilsendt nye opskrifter Vi havde jo så nogle rester, som i morges blev tryllet om til humus deller m. feta creme og salat. Jeg tænker jeg...

Sandwich i verdensklasse

Sousvide  Brisket / spidsbrysts sandwich Okse spidsbryst, er et alt for undervurderet stykke kød hjemme hos de fleste. De fleste aner ikke hvad de skal stille op med dette fantastisk smagfulde stykke kød. Og jeg indrømmer det kræver tilberedningstid, det er ikke tilberedt på hverken 5min eller 45.  Det er en klassiker som langtids grilles og ryges i stort omfang i USA, og der kalder man det for Brisket. Vi kan...

Tapas, Røget and m/bønne creme

Røget andebryst m. bønne creme: Om det er sommer eller vinter, så elsker jeg små forskellige retter, som man kan sidde ved langbord, med skønne venner og nyde.. Ingen tvivl om at en varm sommer aften, med et glas kølig vin, forbedre en hver ret. Og denne ret går både sommer og vinter, kan du ikke få fingrene i røget andebryst, så fungere retten også super godt med bresaola ....

Thai wings m. Rødkarry dip

Fingerfood når det er bedst, og jeg elsker det….. jeg er pjattet med små retter, små snacks og lækkerier… og de her er så lækre, jeg lavede dem på perlehønevinger, en og alene af den grund, jeg havde nogle liggende efter  at have lavet perlehøne ballotine i weekenden… Så har jeg søgt højt og lavt, om jeg kunne købe perlehønevinger , ikke muligt, så måtte jeg jo prøve med almindelige...
Older posts