Jeg husker som barn at min mor og far lavede oksehalesuppe, og i en alder af 11 var ordet hale lidt svært at få ned…. seriøst og bogstaveligt talt. Det har heldigvis ændret, sig med årene og sammen med min passion for at lave mad, og udforske råvarer. I lang tid lavede jeg den traditionelle oksehale suppe, så så jeg et opslag på Instagram med asienstyle oxtail, det skulle prøves,...