Opskrifter – Side 2 – Gastrosita

smørstegt rødspætte m. kærnemælk sauce

Vi spiser generelt ikke nok fisk i Danmark, hvilket er helt tosset, når man tænker på, at vi er omgivet af vand, og aftensmaden svømmer rundt lige derude. Jeg tror grunden er, at mange er blevet skræmt, fra barndommensben, af over tilberedt fisk, det smager nemlig skrækkeligt, eller man har simpelthen ikke fået fisk som barn, fordi mor eller far ikke bryder sig om ben, eller har en fiskebens-fobi. Fisk...

Lamme culotte m. blomkåls tzatziki og bagte rødder

Her hjemme elsker vi lam og i alle afskygninger, kølle, frikadeller, mørbrad, skank, koteletter i gryderetter osv. Og jeg ser specielt frem til det bliver rigtig varmt,sådan at jegkan tilberede over åben ild. Det har netop lige været påske, så butikkerne har masser af god lam på bud, køb og fyld fryseren, så har du skøn gæste mad, og lækkerier til grillen her til sommer og hvem ved, mon ikke...

80’r påske middag

Ris taffel en middag i påskens farver; Kender du det, nu skal posen rystes, og ud med det nye ind med det gamle… eller hvordan er det nu lige det er.. Ris taffel er et levn fra min barndom, en vild underlig ret, som jeg aldrig rigtig har forstået, men synes var vild hyggelig at spise, også går sødt, salt og syrligt jo rigtig godt sammen. Jeg har givet retten...

Sense frokost salat

For mange år siden, da jeg arbejde i udlandet fik jeg en skøn sub-sandwich med cremet tun, jalapenos, oliven og majs, og den har siddet i sindet siden…. så hvorfor ikke laver den til en skøn Sense salat. Opskriften er til en og det er den fordi jeg har fundet mig nogle skønne små dåser med John West tun og med røde bønner, og en af hver er en perfekt...

Sushi tangsalat

Påsken er her lige om lidt, måske skal du have en ret med til bordet, måske skal du have gæster, måske er du træt af de samme retter på bordet hvert år…. fortvivl ikke..her er en skøn ny mundfuld du kan glæde venner og familie med. Herhjemme elsker alle sushi, men jeg synes der kan gå for meget ris i den, når det kun er ruller pakket med alt andet...