Hovedretter – Side 2 – Gastrosita

smørstegt rødspætte m. kærnemælk sauce

Vi spiser generelt ikke nok fisk i Danmark, hvilket er helt tosset, når man tænker på, at vi er omgivet af vand, og aftensmaden svømmer rundt lige derude. Jeg tror grunden er, at mange er blevet skræmt, fra barndommensben, af over tilberedt fisk, det smager nemlig skrækkeligt, eller man har simpelthen ikke fået fisk som barn, fordi mor eller far ikke bryder sig om ben, eller har en fiskebens-fobi. Fisk...

Lamme culotte m. blomkåls tzatziki og bagte rødder

Her hjemme elsker vi lam og i alle afskygninger, kølle, frikadeller, mørbrad, skank, koteletter i gryderetter osv. Og jeg ser specielt frem til det bliver rigtig varmt,sådan at jegkan tilberede over åben ild. Det har netop lige været påske, så butikkerne har masser af god lam på bud, køb og fyld fryseren, så har du skøn gæste mad, og lækkerier til grillen her til sommer og hvem ved, mon ikke...

80’r påske middag

Ris taffel en middag i påskens farver; Kender du det, nu skal posen rystes, og ud med det nye ind med det gamle… eller hvordan er det nu lige det er.. Ris taffel er et levn fra min barndom, en vild underlig ret, som jeg aldrig rigtig har forstået, men synes var vild hyggelig at spise, også går sødt, salt og syrligt jo rigtig godt sammen. Jeg har givet retten...

Grøn kartoffelsalat og kylling bryst

Grøn kartoffelsalat m. kyllingbryst; Super lækker ret, hvor man bliver helt glad i låget af den grønne farve, pestoen gør den friskog cremet, og koger du bare kylling brysterne rigtigt, udgår du også et tørt og trist bryst. Retten er perfekt kold til madpakken, jeg havde den selv med i skole i sidste uge. Du skal bruge; 4 personer 35min 200g kartofler 2 squash 200g snittet grønkål 3 forårsløg 1...

Spinat salat med sødkartoffel og feta

Min skønne storesøster og dejlige niece var på besøg i vinterferien. Elsker når de kommer, så kan jeg nemlig få testet en masse tanker af, og med tanker mener jeg mad opskrifter.. opskrifter som har ligget og rodet rundt i mit hoved, men endnu ikke har afprøvet. Denne gang skulle den stå i salaternes navn. Så jeg lavede 3 forskellige salater. Bruschetta , og hjemmelavet Chips og dip. Jeg lavede...