Forretter – Gastrosita

Blomkåls vaffel med rejer og dild dressing

Det dejlige vejr, gør at jeg har lyst til noget som er lettere og ikke nødvendigvis varm mad hver aften. Så jeg har lavet disse vafler, som sagtenskan laves et par dage i forvejen, også ristet af 3 minutter i ovnen uden grill, eller på en meget varm pande. Jeg dampede også mit blomkål dagen før. Vaflerne bruger jeg også til morgenmad, de smager fremragende med skinke og ost i....

Spicy gulerods suppe m. porcheret æg og kikærter

Opskriften på en Kødfri Sensekost mandag Endelig kom solen og temperaturen, i forrige uge hvor jeg lavede denne super lækre suppe, var de minus 11 grader, og det blæste….og normalt ville jeg på det tidspunkt af året, være ude at  grille, rydde haven for de sidste blade, plante i små spirekasser. Jeg vill forberede haven på alle de skønne salater og urter, som snart skal plantes ud…. Bare ikke i...

Sushi tangsalat

Påsken er her lige om lidt, måske skal du have en ret med til bordet, måske skal du have gæster, måske er du træt af de samme retter på bordet hvert år…. fortvivl ikke..her er en skøn ny mundfuld du kan glæde venner og familie med. Herhjemme elsker alle sushi, men jeg synes der kan gå for meget ris i den, når det kun er ruller pakket med alt andet...

Påske hapser til bordet

Røget lakse vafler med dild og spinat Påsken er skøn lille ferie, hvor der er tid til hygge med familie og venner, eller en lille smut tur mod syd. I vores familie har den altid stået på påskefrokost med familien, og påske middag med vennerne. og som nogle af jeg nok husker, så fortaltejeg ved juletid omkring vores traditioner rundt julefrokostbordet…. DET starter altid med et gigantisk fiskebord, minimum 10-12...

Gourmet gæstemad

Confiteret ande – salat Kan du forestille dig dig en salat med saftige møre stykker and, perfekt sammen sat med bitre ruccalo blade, søde små spinat blade, sprøde bitre stykker fint snittet rødkål, som så får selskab af sprøde knasende salte stykker andeskind…… lad bare billedet stå, for slagene slutter ikke her, jeg har nem lavet den skønneste dressing af granatæble og balsamico, ristet sesam, og banket livet ud af et...
Older posts