Fisk & skaldyr – Side 2 – Gastrosita

Påske hapser til bordet

Røget lakse vafler med dild og spinat Påsken er skøn lille ferie, hvor der er tid til hygge med familie og venner, eller en lille smut tur mod syd. I vores familie har den altid stået på påskefrokost med familien, og påske middag med vennerne. og som nogle af jeg nok husker, så fortaltejeg ved juletid omkring vores traditioner rundt julefrokostbordet…. DET starter altid med et gigantisk fiskebord, minimum 10-12...

Årets julesild

Vi har en stor tradition i vores familie for julefrokosten, som afholdes første juledag. Og med et startskuddet i det kolde fiskebord, som kan få en hver fisker til at gå glad i seng. Jeg tror vi har noget som ligner, 12-14 forskellige fiske og skaldyrs retter til at komme på brødet eller nyde som hapsere. Der er alt i røget gravad, rimmet, stegt og i konserves. Og det er...

Fish´n cheese burger m. tartarsauce og coleslaw

Lakseburger og coleslaw på 15 min 4 Personer Så er gymnastik sæsonen i gang,. Datteren er begyndt til fodbold, og hverdagen skal hænge sammen, uden at vi alle spiser på forskellige tidspunkter. Samtidigt skal det være sundt og  Sense venlige måltider, da min kæreste og jeg følger Sense, så vi kan blive lidt slankere og vigtigst sundere. Så når hverdagen er presset, må man gerne snyde lidt. Det gør jeg...

Højt belagt med rogn, rødbede og peberrod

Højt belagt m. Stegt rogn, Æg og rødbede Så er det tid til, at komme en tur forbi din lokale fiskehandler, en tur alle burde lave 1-2 gange om ugen. Frisk fisk er pragtfuldt, og din lokale fiskehandler, er fyldt inspiration og lækkerier. Jeg er ret vild med alle former for fisk og tilberedninger, og lige om lidt skal de på grillen, og spises med skønne salater og nye kartofler....

Fiskedeller med fritter og kål

Fiskefrikadeller m. Fritter og coleslaw , 4 personer 40 min, Hf1,2,3 og 1/2 Hf4, 3 spsk fedt, 2 spsk mælke dressing Jeg elsker fiske frikadeller , det gør vi faktisk alle sammen, vi bruger dem også som pålæg, i sandwich og burgere. Derfor denne store portion, så er der til frokosten i løbet af ugen. Jeg laver også gerne 8 små, som fryses ned til Olvias madpakker. Hvis du ikke...