Årets julesild

Vi har en stor tradition i vores familie for julefrokosten, som afholdes første juledag. Og med et startskuddet i det kolde fiskebord, som kan få en hver fisker til at gå glad i seng. Jeg tror vi har noget som ligner, 12-14 forskellige fiske og skaldyrs retter til at komme på brødet eller nyde som hapsere. Der er alt i røget gravad, rimmet, stegt og i konserves. Og det er...

Fiskedeller med fritter og kål

Fiskefrikadeller m. Fritter og coleslaw , 4 personer 40 min, Hf1,2,3 og 1/2 Hf4, 3 spsk fedt, 2 spsk mælke dressing Jeg elsker fiske frikadeller , det gør vi faktisk alle sammen, vi bruger dem også som pålæg, i sandwich og burgere. Derfor denne store portion, så er der til frokosten i løbet af ugen. Jeg laver også gerne 8 små, som fryses ned til Olvias madpakker. Hvis du ikke...

Nytårs menu 2015-2017

Nytårs menu 2015 ( I får lige denne igen), men bare rolig, der kommer både en Sense og en 6 retters ) Jeg elsker nytårsaften.  Jeg har altid haft gæster denne aften, et år da jeg var yngre og single, med en 2 værelses ejerlejlighed i Sydhavnen på 52m2, var vi faktisk 15 Personer og jeg kørte 5 retter. Det var fantastisk. Næste  morgen knap så fantastisk,  da jeg indså...

Gravad laks med snaps og solbær

Gravad laks Jeg bliver lige forundret hver gang, over hvor enkelt og let det er. At lave gravad laks er super simpelt, men en fantastisk lækker spise. Jeg har altid forbundet det med højtider, men det er så let og lækkert, at jeg klart vil til at bruge og lave det noget oftere.selv. En lækkert bræt og en god kniv, ristet surdej, og wasabicreme eller honning og dijon. Either way,...