Fisk & skaldyr – Gastrosita

Dampet hvide asparges m/ hollandaise, rejer og rogn

Det er nu de er her,og de skal spises minimum 1 gang om ugen, og de er super sunde… Jeg taler selvfølgelig om asparges. Jeg eeeelsker asparges, hvide. lilla, grønne. De er fantastiske, og lavet på denne måde er en af mine favoritter. Er du ikke til alternativ og sundere hollandaise, så spring ud i den helt klassiske, tro mig den får vi også et par gange i løbet af...

Blomkåls vaffel med rejer og dild dressing

Det dejlige vejr, gør at jeg har lyst til noget som er lettere og ikke nødvendigvis varm mad hver aften. Så jeg har lavet disse vafler, som sagtenskan laves et par dage i forvejen, også ristet af 3 minutter i ovnen uden grill, eller på en meget varm pande. Jeg dampede også mit blomkål dagen før. Vaflerne bruger jeg også til morgenmad, de smager fremragende med skinke og ost i....

Sense kost madplan UGE 15, 2018

Sensekost madplanen var lige en smule forud i sidste uge, der fik i nemlig det jeg mente varuge 15, men heldigvis har jeg nogle skønne opmærksomme læsere, som fangede fejlen. Så nu er det den rigtige uge 15. VI skal lidt omkring denne gang, jeg har taget lidt fra gemmerne og lavet vores madplan efter dem. Jeg har lavet lidt nye retter, som er blevet virkelig gode og som er...

smørstegt rødspætte m. kærnemælk sauce

Vi spiser generelt ikke nok fisk i Danmark, hvilket er helt tosset, når man tænker på, at vi er omgivet af vand, og aftensmaden svømmer rundt lige derude. Jeg tror grunden er, at mange er blevet skræmt, fra barndommensben, af over tilberedt fisk, det smager nemlig skrækkeligt, eller man har simpelthen ikke fået fisk som barn, fordi mor eller far ikke bryder sig om ben, eller har en fiskebens-fobi. Fisk...

Sushi tangsalat

Påsken er her lige om lidt, måske skal du have en ret med til bordet, måske skal du have gæster, måske er du træt af de samme retter på bordet hvert år…. fortvivl ikke..her er en skøn ny mundfuld du kan glæde venner og familie med. Herhjemme elsker alle sushi, men jeg synes der kan gå for meget ris i den, når det kun er ruller pakket med alt andet...
Older posts