Snak kurv, sund fingerfood

Lørdag: Snack kurv ala Sense (Hf1-2, Hf3, Hf4 1/2, fedt 3,5spsk. Jeg elsker at sidde og små hygge og spise lidt af hvert, jeg bestiller heller 4 forretter når jeg er ude at spise, derfor er jeg også altid på udkig efter nye små retter. Må jo også indrømme, at min gæstemad ofte afspejler det… Jeg laver gerne 8 små retter, istedet for det traditionelle…. 3 retters.  Derfor skal i nu...

Thai boller i rødkarry

Jeg elsker thai mad, og faktisk et af de bedste retter jeg nogensinde har fået var hos den pragtfulde Rasmus Schou, som arbejder som anmelder på AOK , dette var i forbindelse med programmet “Til middag hos” hvor vi var 4 Masterchef deltagere, som på skift skulle være vært for en aften… Rasmus lavede den mest fantastiske laks i rød karry, og jeg har virkelig haft gravings efter denne ret...

Syndigt!! Og sund øllebrød

Øllebrød var en hadet ting, jeg forbandt det med mine dage på fritidshjem, med klumper og et lille skvæt skummetmælk…. det var rædsomt, at sidde der som 9 årig, og halvvejs gylpe sig igennem “eftermiddags frugten “…. Så blev jeg gravid , og vi fik en dejlig pige, hun kom i dagpleje, og hun eeeeelsker øllebrød, og det gør min gode veninde T også…. Det er bare ikke skide sundt,...

Græskbøf, tzatziki og bulgur salat

Sensekur madplan, Torsdag: Græsk bøf og bulgur salat (Hf1-2, Hf3, Hf4, 1 1/2 spsk fedt, 1/2 dl Mælkeration) Det er meget lang tid siden vi sidst fik denne ret, men den er faktisk hurtig og enkel, nu hjælpes vi også gerne ad, og jeg river agurker og squash osv. om morgen. Så har vi har aftensmaden klar på 20 minutter. Hans blander og former bøffer. Jeg snitter, hakker og koger...

Græsk bøf Tzatziki og bulgur salat

Sensekur madplan, Torsdag: Græsk bøf og bulgur salat (Hf1-2, Hf3, Hf4, 1 1/2 spsk fedt, 1/2 dl Mælkeration) Det er meget lang tid siden vi sidst fik denne ret, men den er faktisk hurtig og enkel, nu hjælpes vi også gerne ad, og jeg river agurker og squash osv. om morgen. Så har vi har aftensmaden klar på 20 minutter. Hans blander og former bøffer. Jeg snitter, hakker og koger...

Sense Sunde glutenfri Pizzasnegle og Focacia

Jeg eeeelsker foccacia , pizzaboller, pizzasnegle ,minipizzaer , pølsehorn, forårsruller, pirogger, chili cheeese tops … alt små fedtet og skal spises med fingeren …. det er bare ikke så sundt, og lets be honest, jeg kan ikke styre det og sige ok 1 gang hver måned må du spise en focacia med skinke og ost… Også er der også det faktum at det faktum at det lige om lidt er...

Maskeret blomkål

Sensekur madplan onsdag uge 12, tilbage til 80rne med en skøn klassiker, og en rigtig god måde at lære at spise torsk på… saftig torsk, skøn dressing og et blomkål som ikke er kogt til tandløst publikum… Retten er god både med rejer eller bacon det er lidt hvad man er til… Vil du have lidt ekstra grønt i retten, så lig fint snittet iceberg eller spidskål i bunden af...

Et stykke med Sense sundfornuft

Jeg eeelsker smørrebrød, og når man som jeg følger Sensekuren, er det ingen sag. Det handler jo om proportioner og fornuft, så når jeg kan og har tid, ja så pimper jeg alt hvad jeg kan, og tricket er at få grønt under, over og ved siden af også liiige huske mængden af fedt og proteiner …. her er kun 70g roastbeef, normalt indtager jeg 100-125g lidt mere enddda hvis...

En god klassiker, karbonader m. Stuvet grønt, Sensekur madplan tirsdag

Sensekur madplan tirsdag…. Jeg siger karbonader,  du siger krebinetter … jeg siger det med en meget midtjysk accent… hvad hedder de og hvorfor? Ja spørg du wikipedia , så siger de at på Sjælland, siger man Karbonader og Jylland Krebinetter… de siger også at krebinet er halv svin halv kalv, hvor karbonade er kun svin. Krebinetten er også rørt med æg, mel, salt og peber før den paneres. Så det her...

Frittata og feta salat, Sense kur madplan mandag

Sensekur madplan uge 12, mandag Mandag: Frittata ( italiensk ægge kage) (Hf1-2, Hf3, ingen Hf4, fedt 3 spsk) En Frittata er en fantastisk tøm køleskab ret, eller i dette tilfælde en af mine favorit versioner.  Den er super både til frokost og aften, et stykke brød til er helt ok, eller kold og med i madpakken…. Frittataaaaa rocks Det skal du bruge 8 æg 4 spsk cremefraiche 36% 2 spsk...

Sense kur madplan , Søndag: interval stegt cuvette og beder

Søndag: Interval stegt kalvecuvette m. bagte beder og løg Sunday roast, eller søndags frokost var en tradition min mormor havde, og min mor havde den også, bare ikke altid om søndagen, men stortest hver uge, var vi børn forbi. Jeg flyttede fra Horsens og mine to storesøskende holdt traditionen ved lige. Min bror kom en gang om ugen, gerne onsdag, så spiste de enten fisk eller stegt kalvelever, retter som...

Sense madplan uge 12

Sense madplan uge 12 Så er næste uges madplan på plads, og som sædvanlig kommer dagens opskrift op på selve dagen, er det første gang du er forbi kan du kigge i de gamle madplaner og opskrifter, husk alle opskrifter slutter med beskrivelse af Sense madkassen,. Mandag: Frittata ( italiensk ægge kage) (Hf1-2, Hf3, ingen Hf4, fedt 3 spsk) 8 æg 4 spsk cremefraiche 36% 2 spsk oliven olie 1...