Wasabi lakserulle, Sense madpakke

Jeg elsker madpakker, og jeg synes det er super hyggeligt…. det er bare tit meget presset om morgenen, og jeg er lidt sart, hvad angår dag gamle madpakker … Derfor er jeg ret vild med ruller, og salater, med lidt ekstra lækkert “on the side” Jeg har lavet mousse til 4 personer, så jeg har den med 2 gange og min mand spiser resten … Det tager 5 min at...

Beruset af lykke, sanselighed, smag og Zacapa

  Jeg var i forrige uge blevet inviteret til et arrangement, som var sponsoreret af Zacapa Rom, og programmet var fyldt med smukke oplevelser. Jeg er helt klart en vodka pige, med masser af gang i danse fusserne, og jeg elsker høj musik, spammer gerne nettet med billeder af drinks, mad og sjove ansigter. DET var bare ikke tilladt, ved ankomst blev vi alle bedt om at lige mobilen væk,...

Fyldt mørbrad m. trøffel, beluga, bønnepure og brændt ramsløg

Sponsoreret af Friland Økologi Jeg var teenager i de glade og kiksede 80’er hvor indbagt mørbrad var et gæste hit. Og min mutti var eksperten. Det er uden tvivl også en super lækker ret… en mørbrad pakkes ind i fint hakket og ristet lag af svampe, også kaldet en duxelle. Så rulles og pakkes det i en tynd pandekage gerne med lidt timian i dejen, også til sidst pakkes den ind...

Fyldt mørbrad m. trøffel, beluga linser og hvid bønnepure

Sponsoreret af Friland Økologi Jeg var teenager i de glade og kiksede 80’er hvor indbagt mørbrad var et gæste hit. Og min mutti var eksperten. Det er uden tvivl også en super lækker ret… en mørbrad pakkes ind i fint hakket og ristet lag af svampe, også kaldet en duxelle. Så rulles og pakkes det i en tynd pandekage gerne med lidt timian i dejen, også til sidst pakkes den ind...

Friland økologi “Bedre dyrevelfærd “

Sponsoreret af Friland Økologi I torsdags var jeg på besøg hos en griseavler i Almind lige uden for Kolding. Jeg havde sammen med 3 bloggere fået en lille opgave, hvor en vigtig faktor for os alle var, at besøge og se forholdene for disse skønne grisebasser. Og  på egn hånd oplever hvad dyrevelfærd og hvorfor Friland Økologi høster den højeste mulige karakter indenfor dyrevelfærd, nemlig 3 hjerter. Så jeg sprang...

Tortilla lagkage

Sense kur madplan, Lørdag: Mexicaner Lagkage m. Salat Den her opskrift er inspireret af et opslag på Instagram fra Tasty , og jeg tænkte den må prøves også er det jo enfantastisk måde at bruge sine kylling rester på… og uden tvivl et hit hos børnene… Jeg sidder faktisk og venter på at min skønne kæreste skal få fri fra arbejde, han har været oppe hele natten og bagt brød…...

Lakseburger og bønnefritter

Søndag: Lakse burger m. Dild dressing og bønnefritter Jeg vil normalt altid gå til min lokale fiskehandler og købe min fisk, og efter en workshop i tirsdags med fiskeribranchen og Hav a/s, så har jeg taget en beslutning om KUN at købe dansk fisk, ikke kun fra fiske handleren, også fra supermarkedet. Dog elsker jeg turen til fiske handleren, og vores datter synes også det er super hyggeligt, også for...

Tortilla lagkage m kylling

Sense kur madplan, Lørdag: Mexicaner Lagkage m. Salat Den her opskrift er inspireret af et opslag på Instagram fra Tasty , og jeg tænkte den må prøves også er det jo enfantastisk måde at bruge sine kylling rester på… og uden tvivl et hit hos børnene… Jeg sidder faktisk og venter på at min skønne kæreste skal få fri fra arbejde, han har været oppe hele natten og bagt brød…...

Grillet mørbrad m. fransksauce

Sense kur madplan, Fredag: Grillet mørbrad m. Fransksauce Hurtig gæste mad og en fantastisk ret til grillen. Jeg er rigtig glad for denne ret, det har været en familie klassiker hos familien i Horsens, og min skønne storesøster er opfinderen på denne. Jeg har modificeret og skåret i kalorierne og fedt indholdet. Den oprindelige sauce opskrift indeholder nemlig 4 dl fløde og 3 spsk. 36% cremefraiche.  Mørbraden må gerne ligge et...

Karbonader m. grøntsags bearnaise

Sense kur madplan, Torsdag: karbonader og grøntsags bearnaise Jeg er en rigtig sovse pige, og jeg elsker især bearnaise sauce, og det gør min mand også. Og vi har også lavet den lidt for ofte, den er jo ikke helt kalorielet. Så kom jeg i tanke om en opskrift på en sauce/pure som fungerede som en bearnaise, tror den enten er fra Lchf kur eller Stenalderkost…… jeg har leget med den...

Helstegt kylling og karry kål salat

Sense kur madplan onsdag: Helstegt kylling og karry kål Helstegt kylling, er noget af det bedste jeg ved, der er så meget smag, og skøn sprød skind… og er vejret til det bliver den altid lavet på grillen…. Heldigvis er vores datter også vild med kylling stegt på ben….. min dejlige kæreste … det sku lidt en anden historie… han er bare ikke til ting med ben i, eller som...

Lassagne med masser af grønt

Sense kur, Tirsdag: Lasagne med masser af grønt I en travl hverdag, og med småbørn og teenagere som skal spise med, så er det vigtigt at deres favoritter også rammer spisebordet, specielt når vi er i gang med en livsstilsændring …. og hvis der er noget som fås i mange varianter, og specielt færdig lavet, så er det lasagne…. Det er også en ret hvor vi kan få en masse...