Hokai-sakka

 Hokai-sakka 4 personer 1 time 20min Hokai-sakka en græsk mousakka lavet med hokaido græskar og aubergine. Det lyder næsten japansk synes kjeg, men det er i virkeligheden græsk. Jeg er vild med mousakka, jeg er dog ikke så meget til en kun lavet på aubergine, så jeg har altid kartoffel. Men måske har du opdaget det. Jeg er vild med græskar, alle slags, derfor er det så hyggeligt at eksperimentere...

kylling gorgonzola

Kylling Gorgonzola , 4 personer 50 min Er du cremet saucer, og den lidt skarpe smag fra en god gorgonzola, så vil du elske denne ret. Er du ikke til den, så lav retten  med min blomkåls hollandaise. Jeg er vild med den, og den smager virkelig godt, der er faktisk ikke så meget hurlumhej i denne opskrift, der er lidt flere elementer som skal laves, men intet som er...

Fyldt portebello m/ bønner og pikant

Mandag; Fyldt Portebello Det her er bare en lækker smovse ret og den er kødfri , og en kødfri ret består kan når min meget kødglade kæreste, spørg om han må snuppe en til … og det gjorde han med denne. Den er fyldt med umami smadre fra den store kødagtige portebello svamp, od den cremet pikant sammen med de bløde bønner og sprøde Pandora rasp , gør bare lige...

Sense kur Madplan uge 42

Madplan uge 42 Oktober er ovre os, jeg er pjattet med græskar, og de sniger sig ind alle vejen, i mine kager, tapa, og madretter, som humus, fritter og burger fyld… og der kommer meget mere med dem..  men nu ugeplaonen og lidt om den, til dig som er forbi første gang. PS: Link til alle opskrifter kommer på senere i dag Denne ugentlige plan med aftensmåltidet, er både børnevenlig,...

Asiatiske shrimpcakes

De her små lækre sprøde, søde, salt, sure fantastiske reje pande kager er den perfekte show stopper, og hvor dine gæster vil føle sig kærligt behandlet. Den går fantastisk med et køligt glas hvid eller cremet, og det bedste af det hele er , dejen  tager 5 min at røre sammen, de kan laves i forvejen, og skal bare lige lunes i ovnen inden servering. Jeg har lavet denne opskrift...

Asiatisk kål

 Asiatisk kål: 4 personer, 30min Efterår er kål tid, og i vores køkken er der kål hver dag. Responsen på den her ret fra vores skønne datter og min dejlige kæreste, var en smule uventet. Efter vi har ryddet af siger min datter, uhmmm mor det smagte ligesom de der nudler vi fik på klippeøen…… øhhh klippeøen, ja der hvor de alt det der mad…. øhhhhh hvorhenne? Der hvor vi...

Blomkåls hollandaise

Blomkåls hollandaise 4 personer, Tid; 20 min 500g blomkål 50g gulerod 1 porrer ( kun det hvide) 1 fond du chef grøntsag boullion eller terning 1 citron 1 dl hvidvin eller 3-4 spsk hvidvins eddike 3,5 dl vand 50g smør Hvid peber knivspids Cayenne peber Skræl guleroden og snit i små tern, vask porre og snit i tynde skiver. Del blomkålen i buketter. Riv skræl af citronen, kom det hele...

Ovnbagt torsk m/ blomkåls hollandaise

Torsk m. Blomkåls bearnaise Føler lidt jeg gentager mig selv når jeg siger; Jeg eeeeeelsker sauce, så det lykkes at lave et sundere alternativ , som samtidigt smager fantastisk, så er jeg en glad lille saucekande. Vi har nogle stykker i vores vennekredsen, som ofte spørg efter en lille ske til saucen 🙂 Jeg er vild med hollandaise, jeg elsker det til fisk og kylling, men endnu mere til en af...

Blomme kage med hvidchokolade og kardemomme

Jeg elsker blommer, de kan bare noget både i det søde og det salte køkken. En af mine ynglings opskrifter er blommeglaseret andebryst. Hvorfor den ikke er nået på bloggen endnu må guderne vide. Måske fordi at jeg altid er så spændt og tænderne læber i vand, at jeg glemmer at tag et billede. Jeg lover den kommer på bloggen.  Nu skal det handle om kage, en sød, syrlig, blød...

Mørbrad m. Svampe sauce og hasselbagte rødder

Mørbrad m/ hasselbagt pastinak champignon sauce og salat Lad os bare hoppe ud i det, og få lavet dagens ret.   Du skal bruge; 1 svinemørbrad Salt Peber Paprika 1 spsk smør 1 spsk oliven olie 1/2 løg 300g champignon 2 spsk. Olivenolie tørret timian 4 store pastinak 4 gulerødder 200g grønnebønne 8-12 små kartofler 1 spsk. Grov sennep 600ml fløde 3dl vand 1 spsk. Hvedemel 1 bakke blandt salat...

Sense kur madplan uge 41

Madplan uge 41 Det er helt fantastisk som ugeplanen vokser og flere og flere følger med. Det er det, som gør hverdagen sjov, og at jeg deler vores opskrifter og aftensmad med jer.  Og tak fordi er med. Denne ugentlige plan med aftensmåltidet, er både børnevenlig, varieret og den er lavet efter Sense kur principperne. Og lad dig nu ikke skræmme af alle de spændende grøntsager og nye opskrifter den...