Tortilla sandwich med hot salsa og tun (sense venlig)

Hjemme hos os har vi 1-2 tøm køleskabet dage. Jeg har nogle favoritter til at bruge de sidste grøntsager, pålægsrester og brød. Så i går til frokost blev det til denne sprøde Spicy gratineret sandwich. 2 personer.  Tid: 10 min. Du skal bruge: 1 dåse tun eller/ tun mousse rest 2 fuldkorns tortilla 2 spsk salsa hot 4 spsk revet cheddar / eller 1/2 avocado 2 forårsløg i skiver 6...

Lidt lækkert til frokost eller gæster

Da jeg var en lille pige i Horsens, husker jeg en dejlig familie tradition.  Mine forældre og jeg var altid ude at spise fredag aften. Stedet hed; Restaurant Rytterkroen,  og i køkkenet stod Inger hun var Kok og en rigtig god en af slagsen. På gulvet vat Poul hendes mand, en tjener med gode vaner og maner.  Jeg husker specielt en fredag, hvor Poul kommer hen for at tage i...

Smørrebrød, lækkert til gæster

Jeg elsker smørrebrød, whats not to like? Små stykker lækkert brød med vidunderlige smags sammensætninger oven på hinanden. Så det gælder om at være bid, skal komme med en subtil bølge af smags nuancer, teksturer og konsistens. Jeg kan huske en sommer, jeg var 10 år gammel. Jeg var på ferie i København med mine forældre, vi var rejst med toget til hovedstaden. Det var dengang DSB havde røde tog,...

Boller i Karry / Sense

 En klassiker som næsten alle elsker, også børn. Jeg har faktisk til dato ikke mødt børn som ikke kan lide denne gode gamle klassiker. Før vi fik Olivia havde jeg faktisk ikke spist boller i karry i 10-15 år, det sagde mig ikke rigtig noget. Så havde Olivia været oppe ved farmor og blive passet en dag.Tror hun har været 2 år gammel. Næste morgen skælder hun mig ud, fordi...

En lille ny til påskefrokosten

Den lille lækkerbisken er ikke bare smuk, den er også vanvittig delikat og vidunderlig let at lave. Ideen er ikke helt min egn, jeg fik noget lignende til et middagsselskab i sidste uge. Jeg har dog lige tilføjet lidt ekstra smag. Lige nu er der så mange lækre råvarer som titter frem og som er i sæson, og jeg har det sådan med sæson råvarer, de skal nydes i nuet....

Oscars godter til på søndag

Popcorn er = med biograf film. Disse små salte nogen har jeg poppet i gryde med kokos olie, så har de fået lidt maldon salt,op på et fad også skøn smeltet 80% chokolade.  P å søndag skal der for 88. gang deles små smukke statuetter ud. De tildeles de bedste biograffilm, bedste kvindelige og mandlige skuespiller osv.. Forhåbentligt et rigtig godt show endnu en gang.  

x-factor snack til små og store

Skønne søde økologiske bananer med mørk chokolade overtræk 80%, hakket saltet mandler, frysetørret hindbær og solbær.   Smelt chokolade ca. 50g, halver bananerne,stik en ispind i. Tag en spiseske og kom nu chokolade på de halve bananer, drys med ynglings topping.

Øl pølsebrød

Et godt pølsebrød skal der til, jeg fandt nogle på nettet, en af dem gik jeg i gang med. Så var det så bare lige at forholdene var helt forkerte. Not ok, så ud med det, og søg lidt råd hos manden som er udlært bager. Det skal du bruge (14 stk.) 50 g gær 150 g grahamsmel, Coop 550 g hvedemel 1 dl olivenolie 2,5 Øl, brown ale 1...

Gourmet-dogs m. hibiscus syltet kål og sprødeløg

En god hotter går man aldrig forkert i byen med, specielt ikke med mig. Dog skal man ikke lede mig til foderbrættet efter en våd bytur. Jeg kan ikke spise en hotdog i ikke ædru tilstand. Sidst var efter en tur med min dejlige kæreste og et venne par.  Sjovt nok opdager jeg det aldrig i det, det sker, eller på turen hjem i taxa. Nej derimod næste morgen opdager...

Højt belagt og på kur

Det er svært for mange at få sin “slankemad” til at se lækker og indbydende ud. Der er også mange, som finder det vanskeligt at tænke ud af boksen, og ender med det samme monotone morgenmåltid, og frokost hele uge. Ikke mig, jeg elsker variation og tankerne der hen, til den nye ret. Det er dog ikke altid en force, at være glad for at lave mad og finde på...

Jeg kalder dem Selli-Taco

Taco tirsdag var en bragende succes, også var den under 500 kalorier. Det smagte godt det var noget nyt, det var lækkert, også er det bare så hyggeligt at sidde og fylde sine egne små “taco / soft tortilla” Lad mig sige det som det er,det er ikke en taco, ej heller en tortilla. Der er ingen majsmel eller hvede i. Det er et sundere alternativ, som heldigt nok smagte...

Sund frokost eller forret

Den sundere livsstil fortsætter, måske skulle jeg sige den sunde og mere smagfulde livsstil fortsætter. Det at være på Sense er befriende, det er almindelig mad ingen restriktioner, bare sund fornuft, spis 3 gange om dagen. Brug dine hænder som måle og afvejnings værktøj, deter skønt. Det her er jo ikke nyt og banebrydende, men det smager dejligt og jeg sad med en god fornemmelse af mæthed, uden at være...